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蒸烤一体机有望打开日渐下行的厨电市场

2019-9-11 来源:互联网 阅读次数:
  导读:     2019年上半年,中国厨电(烟灶消微蒸烤洗)整体市场下行趋势明显,新兴品类增速也未达预期,但是,带“蒸”功能的微蒸烤产品(蒸烤一体机、微蒸一体机、微蒸烤一体机)却呈现上涨态势,据中怡康数据显示,2019年1—7月,微蒸烤产品市场规模达30.9亿元,同比增长4...
    2019年上半年,中国厨电(烟灶消微蒸烤洗)整体市场下行趋势明显,新兴品类增速也未达预期,但是,带“蒸”功能的微蒸烤产品(蒸烤一体机、微蒸一体机、微蒸烤一体机)却呈现上涨态势,据中怡康数据显示,2019年1—7月,微蒸烤产品市场规模达30.9亿元,同比增长4.4%。
    产品功能重叠、单一,微波炉市场开始下滑
    随着我国居民生活水平不断提升,人们对生活品质的要求逐渐提高,厨房小家电更新换代速度加快,市场竞争非常激烈。
    众所周知,微波炉进入中国市场长达三十余年,因加热食物方便一直被作为家庭厨房中常见的小家电产品,但是,曾经很受家庭主妇欢迎的微波炉市场为何在近年来开始下滑?
    从自身因素来看,微波炉产品功能过于单一。随着我国厨房小家电不断发展,行业开始深耕细分市场,电烤箱、电蒸箱以及微蒸烤一体机开始进入大众视野,它们的部分功能与微波炉形成了重叠,而且,无论是从产品的功能还是厨房的空间来看,其都对微波炉有一定的替代作用,而微波炉在长期的发展过程也中并未作出改变,产品功能仍然单一,这成为微波炉市场下滑最重要的原因。
    蒸烤一体机市场将迎来高速增长期
    此外,人们对生活品质的不断追求也让烤箱、电蒸箱受到了消费者的喜爱,电烤箱因体积相对较小、价格相对较低,在线上市场抢占微波炉市场份额也更加容易。据奥维云网监测数据显示,2019年上半年单功能烤箱在线上占比25.4%。
    与此同时,人们对健康的关注程度也越来越高,相较于煎、炒、炸等烹饪方法,蒸能够减少食材内部汁液流失、保留食材中更多的营养成分,所以带有蒸功能的电蒸箱得到越来越多消费者的关注,特别是蒸烤一体机,是为数不多上涨的厨电细分品类。根据奥维云网(AVC)推总数据显示,2019年上半年,线上市场蒸烤一体机零售额份额同比上涨2.2%;微蒸烤一体机零售额份额上涨0.8%。
    以前,人们烹饪只是为了解决温饱,现在,随着健康生活理念风行、厨房经济兴起,特别是80、90后年轻消费群体逐渐成为当下厨房烹饪主力,他们更想通过烹饪传达自己的情感和需求,蒸烤一体机市场将迎来高速增长期。

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